羊奶粉，作为近些年才被重视被接受被喜爱。陕西羊奶粉作为行业代表，引领着中国羊奶粉产业又快又好发展，同时成为中外奶粉和传媒界关注的焦点。

 

近日，看到网传“掺‘牛’的羊奶粉都出人命了”。此等食品安全大事，必须引起高度重视。不过，时间、地点、人物……新闻要素不全，无法判定，究竟是酪蛋白过敏，还是……且待真相及祥解。

其实，近年来，关于羊奶粉常被频繁关注，在行业引发热议，甚至争论。这次闹的有点大。

本报一直在关注陕西羊奶粉，不参与争辩。只是客观地罗列几个新闻，几个从事畜牧、乳品行业研究的专家的观点 。

 

三秦都市报-三秦网讯 11 月23日 ，陕西召开全省羊乳粉生产企业专项整治情况通报会。

 

会议通报，今年陕西针对企业的奶源、原辅料、生产过程、出厂检验、标签标识、出厂放行等环节的管理和生产环境条件以及各项制度落实等情况，对全省27家羊乳粉生产企业进行全覆盖飞行检查；委托第三方权威机构对企业乳粉中“蛋白质、塑化剂DBP、菌落总数、阪崎肠杆菌”等15项的能力验证项目，对结果产生偏差的实验室提出纠正措施，直至比对合格为止。委托省质检院对全省婴粉生产企业231名检验员进行培训和考核，对不合格人员继续培训补考或者调离工作岗位；针对网上有关羊奶粉掺假的报道，组织对全省全脂羊奶粉产品进行了监督抽检，被抽产品中均检出100%的山羊源性成分，不存在羊奶粉中掺牛奶的情况。省食药监管局还对2015年部分国抽不合格的婴粉企业进行跟踪抽检，经检验，4家企业的产品营养成分和微生物的指标均符合国家标准的要求。

陕西省食药局副局长任彦保强调，市县监管部门要严格落实“四个最严”和“四有两责”的要求，重点加强事中事后监管，强化日常监管和专项整治。此外，婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作即将展开，原则上每个企业不得超过3个配方系列9种产品配方，企业要严格按照有关要求，积极配合监管部门开展与注册相关的各项工作，按时完成配方注册工作，确保我省婴幼儿配方乳粉质量安全和羊乳粉特色产业的健康稳定发展。

会议同时通报，截至 11 月20日 ，陕西省18家婴幼儿配方乳粉生产企业国家监督抽检合格率达到99。9%以上，合格率创历史最好水平。

专家详解，请点击查阅三秦都市报：对话五位专家 说说乳清粉的那些事儿

对文章开头提到的网传掺“牛”羊奶粉致人命，有专家表示，引起牛奶过敏或乳糖不耐症的关键成份为α-S1酪蛋白，如果说加了牛乳清粉能导致人死亡，那么全世界还有谁敢喝牛奶吗？

关于所谓的纯配方羊奶粉，有分析人士认为，“目前不现实，乳糖不可能实现”。“所谓进口100%纯配方羊奶粉，做不到。”

【据了解，2018年1月1日正式实施的婴幼儿注册制管理办法颁布后，陕西的羊奶企业现正在积极按照国家的要求和进度落实《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求（试行）》和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判断原则（试行）》，并进入各项申报注册材料准备阶段。对于乳清粉是羊是牛，正规企业将会按照规定标注。消费者不必担心“挂羊头卖牛奶“之虚假作为。】